Precios globales de alimentos global alcanza máximos desde abril de 2023: Informe de la FAO

Un repunte marcado por los aceites vegetales

En noviembre de 2023, el índice mundial de precios de los alimentos de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) alcanzó su punto más alto desde abril de este año, con un incremento del 0.5 % respecto al mes anterior. El índice promedio se situó en 127.5 puntos, lo que representa un aumento del 5.7 % en comparación con noviembre de 2022, aunque sigue un 20.4 % por debajo del máximo histórico registrado en marzo de 2022.


El principal motor del alza fue el incremento del 7.5 % en el índice de precios de los aceites vegetales, impulsado por preocupaciones sobre la producción de aceite de palma en el sudeste asiático debido a lluvias excesivas y por una mayor demanda de importaciones de soya. También subieron las cotizaciones del aceite de colza y girasol, afectadas por restricciones en la oferta.


Otros alimentos muestran alzas moderadas

Los productos lácteos aumentaron un 0.6 % respecto a octubre, impulsados por una mayor demanda de leche entera en polvo y una subida de los precios de la mantequilla, que alcanzó un récord histórico debido a la limitada oferta en Europa. Asimismo, los precios del queso subieron por la escasez de productos disponibles para exportación.


Caída en cereales y carne

En contraste, los precios de los cereales cayeron un 2.7 %, destacando una disminución del 8 % en comparación con el año anterior. El maíz permaneció estable, mientras el arroz bajó un 4 %. Por otro lado, el índice de precios de la carne retrocedió un 0.8 %, con caídas en las cotizaciones del cerdo en la Unión Europea y ligeras reducciones en los precios del ovino y las aves de corral.


La FAO subrayó que, aunque persiste una volatilidad en los precios de ciertos alimentos, las tendencias reflejan dinámicas globales complejas, como variaciones en la demanda y las condiciones climáticas.